九月,遇见此菜别放过它,味美鲜香,暖胃又补充水分

作者:   时间:2019-10-03 12:21

原标题:九月,遇见此菜别放过它,味美鲜香,暖胃又补充水分

平菇是菌类食材中最平价最普通的一种,由于肉质厚实、口感鲜嫩,所以也成为老百姓餐桌上最受欢迎的菌类食材之一。通常,烹饪平菇时,人们会加入一些鸡蛋或肉类,这样能够增加香味,同时也可以让菜肴营养更丰富。那么今天为大家分享的是一道平菇鸡蛋汤。清香鲜美的汤,既暖胃又补充水分,特别适合这个干燥的秋季呢!

【平菇鸡蛋汤的做法】

1、将新鲜平菇清洗干净,用手撕成小条备用。

2、准备适量的鸡蛋,打入碗中,加入少许盐、料酒和清水,搅拌均匀。(加料酒和清水可以让鸡蛋更蓬松)

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3、炒锅烧热之后,倒入食用油,油热之后,放入蛋液,快速翻炒至金黄结块后盛出。

4、重新在炒锅中倒入一些油,放入平菇煸炒出香味,然后加入适量的清水。

5、当锅中的汤汁烧开之后,继续炖煮5分钟,加入炒好的鸡蛋。

6、在锅中加入少许盐和鸡精调味,撒上少许香葱末,即可盛出食用。

平菇鸡蛋汤的做法很简单,但是却十分营养美味!喜欢这种清淡美味的朋友们一定别错过哦!你们喜欢这道平菇鸡蛋汤?