烘焙小白也会做的饼干,不用黄油,就用色拉油做出来的饼干也好吃

作者:   时间:2019-09-19 21:07

原标题:烘焙小白也会做的饼干,不用黄油,就用色拉油做出来的饼干也好吃

仅需5种最普通常见的食材,就能做出的酥脆饼干,超级简单!吃到成品的时候,你不会相信这是一款只用了5种最简单的材料做出来的饼干!做这款饼干最关键的就是手法,一定要用淘米的手法去操作哟!白砂糖不要用糖粉替换,成品非常让人惊艳;不用黄油,不用鸡蛋,只要按照我的步骤来,十分钟搞定!只用常见的植物油,不含黄油,可以随便吃。

食材用料:白砂糖30g、水20ml、色拉油40ml、低筋面粉100g、盐一小勺

制作过程

1.把低筋面粉、白砂糖、盐混合,用淘米的手法混合均匀。

2.加入色拉油。

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3.继续用淘米的手法把油和粉类抓均匀,然后双手搓散,搓成如图所示细小的沙状。

4.加入水,抓成团。放在案板上压成薄片,这时候有些散散的,不用管它。

5.对折面团,上下左右对折都行,对折3~5次就可以了。

6.最后压成1cm厚的薄片,用刀切成三角形,其他形状也可以。

7.用叉子叉孔,铺入烤盘,160℃烤35分钟。

选自《你好 烘焙》这本书,版权所有。